鮭と卵サラダのサンド


サバサンド以外にも
何か魚を使ったサンドイッチを作れないかなー、
と思ってやってみました。

今日はしゃけを焼きます。

具材

  • ゆで卵
  • きゅうりのピクルス
  • 塩鮭
  • レタス

調味料

  • ハーブミックス
  • 小麦粉
  • 塩こしょう
  • マヨネーズ

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たまごサラダとしゃけで他人サンド

シャケはハーブミックスと小麦粉をまぶして
オリーブオイルで焼きました。

たまごサラダにはピクルスのみじん切りを混ぜ、
マヨネーズと塩こしょうで味を整えています。

鮭の塩が強めだったので、たまごサラダは薄味にしました。
パンに挟むと全体的にちょうど良い塩気になったので
大成功でした!

鮭はどちらかと言うとパサパサしている具材なので
(焼き方が悪いのか?)
たまごサラダはしっとり目に作ると
バランスが取れてさらに美味しくなると思います。
お好みでヨーグルトとか酢とかレモンとか足してみて下さい。

野菜サンドとセット

この日は、こちらに手を掛けた分、
もう一種類のサンドイッチはかなり適当でした。

あり合わせの野菜とハムとかをはさんだだけです。

なので簡単に紹介だけ。

6.23-1

具材

  • トマト
  • セロリのピクルス
  • チーズ
  • ハム
  • レタス

調味料

  • 野菜ドレッシング

マヨネーズのかわりに市販のドレッシングを掛けてみましたが、
予想通り、お弁当にするには水分が多すぎました。

ちょっとべちょべちょ。

でも朝ごはんとして食べた夫には好評だったので
すぐに食べる時には良いと思います。

6.23
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