ホースラディッシュソースのレシピ [Happy Sandwich Cafe]


材料

  • 西洋わさび
  • サワークリーム
  • ティジョンマスタード
  • マヨネーズ

ホースラディッシュソース

レア度 ☆4

効果

  • 見た目 +80%
  • 香り  +80%

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ローストビーフにぴったりのソース

ホースラディッシュソースは、西洋わさびを使った
ツーンと辛いソースです。

この辛さがローストビーフなどとよく合うんだそうです。

ローストビーフもコンテストの賞品で仕入れられるようになる具材なので
ぜひセットでサンドイッチのレシピに取り入れてみて下さい♪

実際に作るとすると

西洋わさびってどこで手に入るの?
と思われるかも知れませんが、
じつはこの植物は私たちの食卓に深く入り込んでいます。

ふだんお刺身なんかに使うチューブわさび
これの原料は西洋わさびであることが多いんです。

ちょっと値段の高いもので「本わさび使用」なんて書いてあるものがありますが、
この本わさびが日本固有種のわさびなのですが、
今や貴重な植物なのでちょっと値段が変わるんですね。

ですので、このソースを作るならば、
西洋わさびは普通のチューブわさびで代用可能、ということになります。

あとはスーパーで手に入るものばかりなので、
私もローストビーフを作る機会があれば絶対に作ってみようと思っています!

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