ブロッコリーの卵サンド


大好きな卵サンドに、
これまた大好きなブロッコリーを合わせました♡

かなりおいしいのでオススメです。

具材

  • ゆで卵 1個
  • ブロッコリー 1/4房くらい(お好みです)
  • 何かチーズ 小さじ1くらい
  • ハム 1枚

調味料

  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 塩こしょう 適量
  • マスタード 適量

作り方

  1. ブロッコリーは塩ゆでして細かく刻みます。
  2. 卵の白身も細かく刻みます。
  3. チーズは、カッテージチーズやパルメザンがオススメです。
    なくても美味しいですが、コクが出てさらに美味しくなります。
  4. 卵・ブロッコリー・チーズ・マヨを混ぜます。
  5. 塩こしょうで味を整えます。
  6. パンにマスタードを塗り、ハムとたまごサラダを挟んで完成!

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ブロコッリー好きすぎて入れ過ぎた

私、ブロッコリー大好きなんですよね。

よく一房ぜんぶ茹でては、むしゃむしゃ食べているのですが、
夫はあまり好きではないらしくて、あまり食べてくれないんです。

でも夫にもプロッコリーの栄養を取って欲しいので、
サンドイッチに混ぜて、強制的に食べてもらいましたw

ブロッコリーは固めに茹でた方が、つぶつぶ食感を味わえて好きです。

また、茎の部分も刻んで混ぜられるので、
茎の処理に困っているときにもちょうど良いと思います。

ただ、今回のサンドイッチは
ブロッコリー入れ過ぎで、パンク寸前ですね。。。

 

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